Noms latins : Pimenta dioica, Pimenta officinalis Noms français synonymes : Piment de la Jamaïque, (ce n'est PAS le Bay Saint-Thomas) Noms anglais : All-spice, Allspice, Pimento Partie distillée : Fruits séchés immatures
Un anti-infectieux de toute grande valeur !
Utile en cas de caries dentaires.
Marathonien ? Fumeur ? Besoin d’un antioxydant ? Régulièrement un peu de Quatre-épices pour relever les plats… immensément plus efficace que la vitamine C.
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La plante, ses légendes et sa botanique
Le Quatre-épices doit son nom à son odeur et son goût : celui… de quatre épices en un. Il a un goût multiple composé des saveurs du Girofle, de la Cannelle, de la Muscade et du Poivre. Enfin… les goûts et les couleurs… on en trouve pour parler de Genévrier, de Gingembre voire même de la noix de Coco qui remplacent l’une ou l’autre des saveurs déjà citées. Et puis il s’agit de l’épice tirée du fruit séché alors que nous distillons les feuilles. Restons pragmatiques et faites-vous votre propre opinion en l’essayant.
Cette myrtacée est dioïque, c’est-à-dire que les individus mâles et les individus femelles vivent chacun leur vie. Ils sont individués, le savent sans doute et s’en accommodent fort bien.
Ce sont des arbres-buissons d’une dizaine de mètres de hauteur avec beaucoup de feuilles, profusions de feuilles. Des feuilles typiques de Myrtacées avec une nervure centrale bien marquée. Elles ont, dessous, de petites glandes qui contiennent son huile essentielle. Celles-ci sentent le Girofle. Le plus important de tout : le bout de leurs feuilles est pointu. C’est ce qui distingue cet arbre de son cousin le Bay Saint-Thomas.
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Propriétés énergétiques
Fait gagner de la persévérance. Atténue le sentiment de frustration. Amène plus de respect de soi-même. Augmente le sentiment de certitude. Donne du courage à s’exprimer. Augmente le pragmatisme. Augmente l’attention.
Emploi externe : il est recommandé de la diluer (dermocaustique). Tenir hors de portée des enfants. Enfants : aucune autre contre-indication connue à dosage physiologique. Femmes enceintes : ne pas employer (utérotonique). Elle était réputée hépatotoxique en raison de ses phénols mais il s’agit d’eugénol et non de thymol ou de carvacrol.